Оразали Акжаркын-Сарсенбек родился 5 июля 1951 года в поселке Шаян Южно-Казахстанской области.
В период 1971-1975 гг. обучался на факультете «Театр» в Алматинской государственной консерватории им. Курмангазы по специальности «Актер театра и кино». Начал свою карьеру в качестве актера в Талдыкорганском областном казахском драматическом театре.
В 1979 году поступил в Московский государственный театральный институт, факультет «Театр», на специальность «Театральный режиссер» и окончил его в 1983 году.
После окончания, с 1983 года работал режиссером-постановщиком в Талдыкорганском областном Казахском драматическом театре. В 1989 году был принят в качестве режиссера документалиста в студию «Казахфильм» имени Ш.Айманова. В 1993 году был назначен директором центра «Детского кино» в студии «Казахфильм» имени Ш.Айманова. С 1999 по 2005 годы был художественным руководителем и директором Северо-Казахстанского областного Казахского музыкально-драматического театра им. С.Муканова. В 2005 году был переведен на должность директора Государственного академического Казахского музыкально-драматического театра имени К. Куанышбаева в Астане. С 2012 по 2016 годы работал директором Государственного театра кукол. С 2016 года по настоящее время работает художественным руководителем в Государственном театре кукол.
Оразали Акжаркын-Сарсенбек является автором многочисленных статей про театральное искусство. Награжден дипломом «Курмет» от имени Президента Республики Казахстан и званием «Деятель культуры РК».
Награжден юбилейной медалью "Қазақстан Тәуелсіздігіне 30 жыл" Указом Президента Республики Казахстан от 2 декабря 2021 года.